鮭とほうれん草は造血効果のある食材。
貧血気味の方や、冷え性に効果的な組み合わせです。
仕上げにレモン汁をたらすと、効果抜群。
材料
鮭・・・１切れ
ほうれん草・・・１/２束
もやし・・・１/３袋
小麦粉・・・少々
塩・・・少々
こしょう・・・少々
お好みの油・・・大さじ１
下準備
- ほうれん草は５センチの長さに切る
- 鮭に塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
作り方
- フライパンを中火にかけ半量の油をしき、ほうれん草と、もやしを炒め、塩・こしょうで味をととのえ取り出す。
- 残りの油をしき、鮭を両面焼き、お皿にもる。
アレンジ
ほうれん草ともやしの炒め物に、エリンギやしめじなど他のお好みの食材を+してもいいかも。
合わせダレプラス
塩・こしょうのシンプルな味付けなので、物足りない方は合わせダレをかけてお召し上がりください。
